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El primer atún subastado en Tokio en 2008 alcanza los 6.500.000 pesetas |
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lunes, 07 de enero de 2008 |
 El primer atún azul subastado este año en la lonja de Tokio, el mayor mercado de pescado del mundo, alcanzó hoy los 6,07 millones de yenes (55.180 dólares-40.000 euro-6.500.000 pesetas), un precio récord en los últimos cinco años, informó la agencia local Kyodo.
El comprador es una cadena de restaurantes de sushi de Hong Kong que
acaba de abrir su primer establecimiento en Tokio, un hecho extraño ya
que la lonja de Tsukiji es un mercado dominado por los pujadores
locales, especialmente en fechas señaladas como el arranque del año.
La suma pagada por este ejemplar de 276 kilogramos se justifica, según
los entendidos, por el endurecimiento de los controles en las capturas
de atunes y las subidas de los precios del combustible que precisan los
barcos pesqueros para faenar.
El precio máximo pagado en este mercado por un atún se obtuvo en el
primer día de subastas de 2001, cuando un comprador pagó 20,2 millones
de yenes (183.636 dólares) por un ejemplar de atún de 202 kilogramos
pescado en el norte de Japón.
En la madrugada de hoy, alrededor de 2.900 atunes pescados en Japón y
en otros lugares del mundo fueron puestos a la venta en la lonja de
Tokio.
Japón, el mayor consumidor de atún del mundo, ve amenazado en los
últimos años su suministro de este pescado por la reducción de las
cuotas a nivel internacional y al aumento general de la demanda en el
resto de países asiáticos, especialmente en China.
Así, los precios en la lonja de Tokio aumentaron entre un 20 y un 30
por ciento el año pasado, unas tasas menores de lo que se preveía
gracias a la importación masiva de atunes de piscifactorías croatas y
españolas en el segundo semestre de 2007.
Pescasub.com: La traducción de "Bluefin tuna" del inglés no es "atún azul" (todos los atunes son azul oscuro), sino atún de aleta azul en todo caso.
EFE
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